图为在吉林市一家超市内,黄桃罐头被摆在醒目位置。 中新社记者 石洪宇 摄
然而面对品牌方的贴心提示,众网友却大呼“你不懂”“那是药吗?那是药引子!”“吃的是情怀”……
“黄桃罐头承载着东北居民的集体记忆。”吉林市政协文史研究员皮福生说,20世纪七八十年代,山东一带的黄桃逐渐盛行于临近的东北市场,但运输和保存都十分不易,东北发达的工业体系恰好让罐头产品流行起来,亦缓解了漫长冬季中新鲜蔬果的不足。
“虽然不具备药效,但爽滑、甘甜的口味还是极具‘治愈性’。”皮福生说,桃子在传统文化中也有“长寿”“辟邪”之意,从前的人们探望病人、过年串门,都会带上几罐,以视郑重祥瑞。
![](//i2.chinanews.com.cn/simg/cmshd/2023/01/12/648a0c94553b44ab9dcb2d05049d4353.jpg)
图为吉林市民在家自制的黄桃罐头。 中新社记者 石洪宇 摄 58岁的吉林人潘泽军是黄桃罐头的“铁杆粉丝”。在社区举办的“厨艺大赛”中,他曾凭借烹制黄桃、山楂、海棠等罐头多次拔得头筹。
据潘泽军介绍,夏秋两季制作罐头时应选购鲜嫩多汁的黄桃,但不宜过于成熟,否则烹制后太软。冬季方便得多,东北常见的速冻黄桃可像冻梨一样即食,是制作罐头的“半成品”。
![](//i2.chinanews.com.cn/simg/cmshd/2023/01/12/4ed3f3eb430c4f17b10b593409bb06f7.jpg)
图为摆上吉林市民餐桌的黄桃罐头。 中新社记者 石洪宇 摄 制作时,若是鲜果,需把桃子洗净去皮切块,入锅水煮10分钟左右。晾凉后装入器皿,加入适量白糖或冰糖,均匀搅拌,放入冰箱冷藏。潘泽军说,糖的用量是衡量“老师傅”的标准之一,多则黄桃味道发苦、少则质感欠佳。腌制三四个小时后,自制黄桃罐头便可食用了。
潘泽军说,4岁的外孙女每次生病,他都要喂上几口黄桃罐头,“也算是对孩子的一种祝福”。
“虽然现在的商品包装愈发精致化,但黄桃罐头的包装却在回归传统模样。”皮福生表示,简单的圆罐包装一是源于黄桃的“体形”,另一方面也是消费者愿意为“情怀”买单。
![](//i2.chinanews.com.cn/simg/cmshd/2023/01/12/f53889b3d6574e6c9c7fc6bd94aa34b5.jpg)
图为吉林市民在选购黄桃罐头。 中新社记者 石洪宇 摄 “口感+情感”令黄桃罐头成了疫情期间的“康养顶流”,甚至一度线上线下“一罐难求”。“‘70后’小时候生病了大人才舍得给买黄桃罐头吃,感觉对小孩儿发烧有奇效!”不少网友分享起共同的儿时记忆——每有头疼脑热,长辈喂上几口黄桃罐头,感觉病痛顿时就好了大半。
“黄桃中富含维生素、膳食纤维等,既可生津止渴,又有助于消化、润肠通便。病人身体虚弱,黄桃罐头中的糖分对补充体力也有一定作用。”吉林市中心医院临床医生赵晓芸提示说,但罐头中糖分较多,食用要适量。(完)
![吉好彩票](/uploads/20230670/62cda0723dec1f52809b39428e094e8d.jpg)
科学的温度丨读书多了,真的能“长脑子”?******![](//i2.chinanews.com.cn/simg/cmshd/2023/01/18/961cdb092894405bad277d873df0e29e.jpg) ![](//i2.chinanews.com.cn/simg/cmshd/2023/01/18/c6443ed8957c47619b8b4df0d9bfcbe5.jpg) ![](//i2.chinanews.com.cn/simg/cmshd/2023/01/18/b0cca05348b74081b3bf1c897a67ee93.jpg) ![](//i2.chinanews.com.cn/simg/cmshd/2023/01/18/2defce1a30ae4214a0366032f931ecb6.jpg) ![](//i2.chinanews.com.cn/simg/cmshd/2023/01/18/4a2e558d22a14d5ebc958ff845212301.jpg) ![](//i2.chinanews.com.cn/simg/cmshd/2023/01/18/c24dab78c1fe4127a92c2e4c468ce1cd.jpg) 文案:刘欢 绘图:刘庆一(实习) (文图:赵筱尘 巫邓炎) [责编:天天中] 阅读剩余全文() 视觉焦点任天堂Switch累计销量3400万台 企业出海赋能计划——《国际·跃》会员刊
推荐阅读 吉好彩票 全国各地哪里的早餐最好吃? 2023-08-09 吉好彩票 联化科技:公司已按计划完成募集资金项目建设 2024-02-21 吉好彩票曾经两胜梅西的MVP 如今曼联高薪的罪魁祸首 2024-03-08 吉好彩票致敬老舍,北京12场免费演出亮相 2024-03-08 吉好彩票特朗普晒与安倍打球合影 两年内第四次一同打高尔夫 2023-08-17 吉好彩票试驾东风日产全新逍客:更加精致 2023-09-21 吉好彩票新浪娱乐对话藤冈靛中文流利惊艳全场 2023-12-16 吉好彩票4月30日上市 长安CS75百万版官图发布 2024-04-25 吉好彩票中国M99重狙阿勒颇战场发威 2023-09-29 吉好彩票PPP到底是什么?浅谈PPP与其神奇的“祖师爷” 2024-04-02 吉好彩票为社会主义现代化强国建设贡献退役军人工作力量 2024-05-15 吉好彩票格力2018年年报如约出炉 雷军10亿准备好了没? 2024-02-05 吉好彩票Intel手机基带往事:因苹果而始 为苹果而终 2024-03-09 吉好彩票人口质量稳步提升 高质量发展动力足 2024-05-03 吉好彩票欧文正名之战像极了詹姆斯 2023-11-06 吉好彩票 下周穿什么 | 这是什么神仙裤子!换腿术你听过吗? 2024-04-26 吉好彩票清华校友三创大赛秀“硬科技” 2024-05-31 吉好彩票没有一个废柴,能拒绝这位发明家 2023-11-24 吉好彩票美国将拼多多淘宝列入"恶名市场":称侵犯知识产权 2024-01-16 吉好彩票[纪实]凝固世间的生命百态 2023-12-04 吉好彩票监管华为多年 英国这一决定耐人寻味 2023-09-02 吉好彩票 韩快递员年收入40万人民币,连韩国人都看呆了 2023-07-14 吉好彩票谁最爱“胡扯”?英媒:研究称男人更爱不懂装懂 2024-05-09 吉好彩票努比亚红魔3装进风扇体验咋样 2023-12-11 加载更多![](/t2/images/1.gif) 吉好彩票地图 |
|